Berinjela – A berinjela é o fruto da planta Solanum melongena L., originaria da Índia. É rica em proteínas, vitamina (A, B1, B2, B5, C), cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e alcalóides, estes com poderoso poder antioxidante. Sua ingestão deve estar associada a uma dieta e hábitos de vida saudáveis, como prática de esportes físicos.
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