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Cálcio |
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A importância do cálcio na dieta O cálcio é de suma importância na formação de ossos e dentes. Para garantir uma boa ingestão do mineral, basta manter uma dieta equilibrada. A Ingestão recomendada de cálcio por dia varia de acordo com a idade. De 4 a 8 anos, a criança deve consumir 800mg do mineral. A partir dos 9 anos, o consumo passa para 1.300mg, pois é nesta fase que ocorre o desenvolvimento ósseo. Já dos 19 até os 50 anos de idade, este consumo cai para 1.000mg de cálcio por dia. Aos 50 anos, o consumo recomendado é novamente 1.300mg por dia, pois é nesta fase que começa o desgaste dos ossos, havendo necessidade de aumentar seu consumo. Como fontes de cálcio pode-se citar alguns alimentos: queijos, leite, manteiga, iogurtes, todos os derivados de leite e os vegetais escuros como o brócolis. Vale ressaltar que o cálcio contido nos vegetais escuros não é tão bem absorvido como o dos derivados de leite. Outro ponto importante em relação à sua absorção é a vitamina D, pois ela ajuda a “fixar” o cálcio nos ossos. Algumas fontes de vitamina D: óleo de fígado de bacalhau, alguns frutos do mar, alimentos enriquecidos. Outro fator importante é a exposição ao sol, pois ele libera a produção de vitamina D na pele. A vitamina C também é outra vitamina importante, pois ela ajuda a aumentar a absorção de cálcio. Ao contrário do ferro, que diminui a absorção do cálcio no organismo. Por esta razão é importante não consumir sobremesas lácteas, como pudins, musses, tortas, etc, após as refeições, pois todo o ferro ingerido, proveniente da carne, feijão, etc, não é absorvido em sua totalidade, bem como o cálcio da sobremesa. O cálcio é um mineral extremamente importante para a saúde de todos os indivíduos, principalmente para as mulheres, que sofrem com os efeitos da menopausa, como a osteoporose. Mais notícias |
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