Lecitina de soja - Alimento derivado da soja. É um fosfolipídeo, o segundo maior componente lipídico do organismo. Todas as células do organismo necessitam de lecitina, que é uma unidade essencial da estrutura da membrana celular. No organismo, a lecitina atua no transporte e utilização de ácidos graxos e colesterol, evitando assim que penetrem nas paredes dos vasos sanguineos provocando aterosclerose. Sua ingestão deve estar associada a uma dieta e hábitos de vida saudáveis, como prática de esportes físicos.
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